Alimentazione e stile di vita in epoca di COVID
Le piramidi alimentari sono modelli di comportamento alimentare sovente utilizzate per proporre in modo graficamente piacevole corretti stili di vita.
Recentemente è stata pubblicata una rivisitazione della piramide alimentare della Dieta Mediterranea focalizzata sulla sostenibilità ambientale.
Il cibo è un bene primario che deve essere costantemente prodotto in modo sostenibile e distribuito in modo da garantire l’accesso a tutti, superando sprechi e iniquità.
Ognuno di noi è chiamato a svolgere nel modo migliore il suo ruolo nella complessa catena che lega la produzione al consumo senza dimenticare che i nostri comportamenti impattano non solo sulla nostra salute ma anche su quella dell’ecosistema.
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